Professionisti nell’ambito della ristorazione e della comunicazione.

Un Team di Chef, Sommelier (AIS) e Barman coadiuvati da professionisti della comunicazione con Fotografi, Art Director e Social Media Manager, in grado di offrire uno studio completo del format, dalla pubblicità alla pubblicazione del materiale post evento, passando per lo studio del menu e dei relativi abbinamenti, all’organizzazione della sala e alla fornitura di eventuali attrezzature necessarie.

La nostra esperienza nel mondo della ristorazione ha reso il nostro team consapevole delle difficoltà di comunicare in modo efficace le proposte del locale, a prescindere che si parli di ristoranti, birrerie, cocktail bar, trattorie o tavole fredde.

Le nostre proposte mirano a colmare queste lacune con eventi di degustazione e menu in abbinamento studiati ad hoc per ogni realtà e stagione:

“ARMONIE A DISTANZA”
Il format prevede un menù degustazione itinerante, pranzo o cena, di ispirazione regionale di 4 portate (da definire con il ristoratore) abbinate a 4 calici di un’altra regione. L’idea alla base è di stuzzicare il cliente con abbinamenti armonici ma fuori dai classici canoni.

“MANGIA BEVI & CUCI”
Un menu creato ad hoc con i relativi abbinamenti da definire con il ristoratore. Scegliamo il modello, un piatto, un vino, un tema a cui ispirarsi al quale cuciremo su misura il percorso degustativo.

“IO PORTO DA BERE”
Partendo da un menu proposto dal ristoratore (previa prova) andremo a studiare e creare gli abbinamenti perfetti per ogni singola portata.

In ognuna di queste proposte, i nostri sommelier presenteranno la degustazione e guideranno la serata rispondendo alle curiosità dei partecipanti.

Ad ogni portata ci sarà una breve spiegazione del piatto e del relativo abbinamento con qualche pillola tecnica inerente ai prodotti.

Tra una portata e l’altra ci confronteremo con i commensali sulle sensazioni e risponderemo ad eventuali domande tecniche o semplici curiosità per soddisfare i partecipanti con ulteriori nozioni su quello che è il nostro mondo.

Durante l’evento saremo presenti con il fotografo, il quale scatterà foto e girerà brevi video che verranno successivamente editati e forniti al cliente tramite il nostro sito web www.coolheritage.it/food e sui nostri canali social a disposizione di tutti.